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식사선언문

자료실 0 13,097 2010.01.18 17:17
1.서구식 식사를 피하라.
2.음식을 먹어라.
우리의 조상들이 음식이라고 인정할 수 없는 가공되고 첨가되고 변형된 것을 먹지 말라. 조상들이 먹던대로 먹으라.
3.주로 채식을 하라.
특히 잎을 많이 먹는다. 건강한 땅에서 잘 자란 동식물을 먹어라.
가능할 때는 언제든지 야생에서 난 음식을 먹는다.
4. 과식하지 마라.
양보다 질이다. 더 내고 덜 먹는다.
-마이클폴란의 행복한 밥상에서.
280페이지가 넘는 읽기에 쉽지 않고 꽤 시간과 정성을 들여서 읽을 수 있는 책이다. 두께에 비하여 결론은 명확하였다.